Notre Concept
Notre Restaurant
Notre restaurant gastronomique propose une cuisine botanique gourmande et des accords mets et breuvages (alcools, infusions, vins, cocktails) mettant en avant les fleurs, les herbes, les feuilles et les baies de nos jardins et forêts. Nos produits seront sourcés principalement en France et choisis dans le respect des productions durables.
Notre Cuisine
Nos cuisiniers ont à cœur de vous embarquer dans leur univers culinaire qui se veut moderne, gourmand et raffiné. Saisonnalité, naturalité et respect du produit sont les maîtres mots de notre cuisine.
Puisque nous partons du principe que l'on ne peut faire de bonne cuisine que si on aime ses convives, nous nous appliquons chaque jour à donner le meilleur de nous-mêmes pour vous surprendre !
Selon le dictionnaire, un breuvage se définit par une boisson d'une composition spéciale ou ayant une vertu particulière. Chez Reine de Prés, nous vous proposons de vous laisser surprendre avec un accord mets et breuvages original. En effet nous avons souhaité pousser le travail des aromatiques jusque dans nos boissons.
Ainsi nous sommes fiers de vous proposer d'audacieuses associations à base de cocktails, infusions, jus etc. qui accompagneront les différents temps du repas.
Bien entendu nous proposons également un accord mets et vins plus classique que notre sommelier s'applique à élaborer. Notre cave contient plus de 60 références toutes minutieusement choisies.